Праве девет врста сирева

Александар и Марија Жилић од 15 крава млеко перетворе у изузетан квалитет сира којег лако продају. Уз  помоћ државе купили пет јуница у Аустрији. Од КПЗ Србије добили Златну медаљу за квалите живота на селу

Брачни пар Александар и Марија Жилић у сремском селу Мартинцима код Сремске Митровице, за сад имају фарму са 15 музних крава од чијег млека производе девет врста сирева. Мартинци су село са хиљаду домаћинстава и три хиљаде становника, на атару близу седам хиљада хектара плодне сремске равнице, који се простире од ауто-пута до обале реке Саве. Александру је 35, а Марији 32 године. Пре оснивање фарме Александар је радио као ветеринарски техничар у сеоском ветеринарској амбуланти,а Марија је била трговкиња у једној од сеоских продавнице мешовите робе. И јендог дана су одлучили да буду газде на свом имању од тридесетак јутара земље, плус закуп. О томе даље говори Александар Жилић:

– Почели смо са неколико крава, а онда нам је притекла држава у помоћ, па смо увезли пет јуница из Аустрије. И даље нас држава подстиче са субвенцијама по крави и премији на млеко. Ништа не би смо могли напредовати без тога. За сад производимо сиреве са паприком, тартуфима, зеленим бибером, гауди сир, роловани сир, димњени сир са паприком, млади на кришке, ситни за гибаницу. Све то радимо у нашем дворишту где смо средили по највишим стандардима мали погон за производњу сира. Стварање сира је брига моје супруге Марије. Ја сам задужен да обезбедим храну за краве, да се бринем о њима и да сир продам. А, све лако продамо у Сремској Митровици, и оближњим селима Кузмину и Кукујевцима, кад су у тим селима пијачни дани.

Марија и Александар имају ћерку Наду, која има осам година и сина Душана који има шест година. О даљем ширењу фарме Душан каже:

– Морам да чекам док ми син не порасте. Тренутно је веома тешко наћи праве раднике који би радили на фарми. Сад не жели нико да ради вредно да би могао и да добро заради. Готово свако би желео да никако не ради, а много заради, а то нема нигде. Ова фарма је за сад довољна за мене и супругу да квалитено радимо.

 На недавно одржаној завршној јубиларној 50. свечаности Сусрета села Србије, у селу Влашка код Младеновца, брачни пар Марија и Александар Жилић су од Културно-просветне заједнице Србије добили Златну медаљу за квалитет производње хране и унапређење живота на селу.